Food adulteration refers to the practice of intentionally adding or mixing inferior substances into food products to increase quantity and profit, while decreasing quality. It can involve using harmful chemicals, non-edible substances, or cheap substitutes in food, making it unsafe for consumption. Adulterated food is not only a threat to public health but also leads to foodborne diseases, allergies, and even long-term health problems like cancer. Common examples of food adulteration include mixing starch or synthetic color in milk, using artificial sweeteners in beverages, and adding non-edible substances to spices. Governments and organizations must enforce strict regulations and conduct regular checks to prevent adulteration and protect public health. Public awareness is also critical in preventing food adulteration, as consumers need to be vigilant about the quality of food they purchase and consume.
খাদ্যে ভেজাল
খাদ্যে ভেজাল হলো এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে খাওয়ার দ্রব্যে উদ্দেশ্যপ্রণোদিতভাবে নিম্নমানের উপাদান যোগ করা হয়, যাতে পরিমাণ বাড়ানো যায় এবং লাভ অর্জন করা যায়, কিন্তু গুণগত মান কমে যায়। এটি খাবারে ক্ষতিকারক রসায়ন, অখাদ্য উপাদান, বা সস্তা প্রতিস্থাপন ব্যবহার করতে পারে, যা খাওয়ার জন্য অস্বাস্থ্যকর। খাদ্য মিশ্রিত খাবার শুধু জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকি নয়, বরং খাদ্যজনিত রোগ, এলার্জি, এবং এমনকি দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন ক্যান্সারও সৃষ্টি করতে পারে। খাদ্যে ভেজালের সাধারণ উদাহরণ হিসেবে দুধে স্টার্চ বা কৃত্রিম রঙ মেশানো, পানীয়তে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করা, এবং মশলায় অখাদ্য উপাদান যোগ করা। সরকার এবং প্রতিষ্ঠানগুলিকে কঠোর নিয়মনীতি অনুসরণ করতে হবে এবং খাদ্যে ভেজাল রোধে নিয়মিত পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালাতে হবে। জনসাধারণের সচেতনতা জরুরি, কারণ ক্রেতাদের খাবারের গুণগত মান সম্পর্কে সজাগ থাকতে হবে এবং কী ধরনের খাদ্য তারা ক্রয় ও খাচ্ছে তা নিশ্চিত করতে হবে।