দৈনিক খাদ্য তালিকায় সামুদ্রিক মাছ/শৈবালের অন্তর্ভুক্তি, কোন রোগের প্রাদুর্ভাব কমাতে সাহায্য করে?

হাইপোথাইরয়ডিজম (Hypothyroidism) হলো একটি হরমোনজনিত রোগ যেখানে শরীরে থাইরয়েড হরমোনের ঘাটতি দেখা দেয়। এই হরমোনটি নিয়ন্ত্রণ করে আমাদের বিপাকক্রিয়া (metabolism), শক্তি উৎপাদন, দেহের তাপমাত্রা, ও মস্তিষ্কের কার্যকলাপ।

এই রোগের একটি প্রধান কারণ হলো — আয়োডিন ঘাটতি।
আয়োডিন (Iodine) একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান যা থাইরয়েড হরমোন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আমাদের দেহ নিজে থেকে আয়োডিন তৈরি করতে পারে না, তাই এটি খাদ্য থেকেই নিতে হয়।

সামুদ্রিক মাছ ও শৈবাল (seaweed) আয়োডিনে অত্যন্ত সমৃদ্ধ।

• যেমন: কেল্প, নোরি, ওয়াকামে, স্যামন, টুনা, কড ইত্যাদি।

• সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে আয়োডিন ছাড়াও জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও থাকে, যেগুলো থাইরয়েডের সুস্থতায় সহায়ক।

হাইপোথাইরয়ডিজমের লক্ষণ:

• অতিরিক্ত ক্লান্তি,

• ওজন বেড়ে যাওয়া,

• ঠান্ডা সহ্য না হওয়া,

• বিষণ্নতা,

• স্মৃতিশক্তি হ্রাস,

• চুল পড়া।

প্রতিরোধের উপায়:
যারা আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করেন না বা এমন অঞ্চলে বসবাস করেন যেখানে প্রাকৃতিক আয়োডিন কম, তাদের খাদ্যে সামুদ্রিক মাছ ও শৈবাল রাখা অত্যন্ত উপকারী হতে পারে। এর ফলে থাইরয়েড হরমোনের ঘাটতি প্রতিরোধ করা সম্ভব হয়।