উচ্চ রক্তচাপ কমানোর জন্য ১৭টি কার্যকরী খাবার: হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক পুষ্টি

হাইপারটেনশন বা উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের সবচেয়ে সাধারণ প্রতিরোধযোগ্য ঝুঁকিপূর্ণ কারণগুলোর মধ্যে একটি। বিশ্বজুড়ে ১ বিলিয়নেরও বেশি মানুষ উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন। এটি সংজ্ঞায়িত করা হয় যখন সিস্টোলিক রক্তচাপ (SBP) ১৩০ mm Hg বা তার বেশি হয়, ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ (DBP) ৮০ mm Hg-এর বেশি হয়, অথবা উভয়ই বৃদ্ধি পায়।

জীবনধারায় পরিবর্তন এবং খাদ্যাভ্যাসে সংশোধন উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ও হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়ক হতে পারে। এছাড়া, চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী কিছু ওষুধ, যেমন অ্যাঙ্গিওটেনসিন-কনভার্টিং এনজাইম (ACE) ইনহিবিটরও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ব্যবহার করা হয়।

আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু নির্দিষ্ট খাবার যুক্ত করা, বিশেষ করে যেগুলো পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামে সমৃদ্ধ, রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে।

নিম্নে উচ্চ রক্তচাপ কমানোর জন্য সেরা ১৭টি খাবার উল্লেখ করা হলো।

১. সাইট্রাস ফল

সাইট্রাস ফল উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে। এগুলো ভিটামিন, খনিজ এবং উদ্ভিজ্জ যৌগে পরিপূর্ণ, যা উচ্চ রক্তচাপের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। সাইট্রাস ফলে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• আঙ্গুর (গ্রেপফ্রুট)
• কমলা
• লেবু

২০২১ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন আনুমানিক ৫৩০ থেকে ৬০০ গ্রাম (প্রায় চারটি কমলা) ফল খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। গবেষকরা বিশেষভাবে সাইট্রাস ফলের সাথে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাসের সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছেন।

আরো পড়ুন : ওজন কমানোর জন্য ১৬টি পুষ্টিকর খাবার: সুস্থ ও ফিট থাকার গাইড

কমলা ও গ্রেপফ্রুটের রস পান করা রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে। তবে, গ্রেপফ্রুট এবং এর রস কিছু সাধারণ উচ্চ রক্তচাপের ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, তাই খাদ্যতালিকায় এটি যুক্ত করার আগে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

২. স্যামন ও অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাছ

চর্বিযুক্ত মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটের চমৎকার উৎস, যা হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী। এই ফ্যাট উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে কারণ এটি প্রদাহ হ্রাস করে।

২০২২ সালের একটি গবেষণায় ৭১টি গবেষণা পর্যালোচনা করে ৪,৯৭৩ জন মানুষের স্বাস্থ্যতথ্য বিশ্লেষণ করা হয়। গবেষকরা দেখতে পান, প্রতিদিন ২ থেকে ৩ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাট গ্রহণ (যেমন ১০০ গ্রাম স্যামন) রক্তচাপ কমাতে সর্বোচ্চ উপকার দিতে পারে।

ডায়েটে ওমেগা-৩ ফ্যাটের উচ্চ উপস্থিতি, বিশেষ করে মাছের মাধ্যমে, এমন তরুণদের জন্যও উপকারী হতে পারে যাদের হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের ইতিহাস নেই।

৩. পাতা সবজি

সুইস চার্ড এবং পালং শাক উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে। এই পাতাযুক্ত সবজিগুলোতে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। উদাহরণস্বরূপ, ১ কাপ (১৭৫ গ্রাম) রান্না করা সুইস চার্ড প্রতিদিনের পটাশিয়ামের ২০% এবং ম্যাগনেসিয়ামের ৩৬% প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে।

২০২২ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা উচ্চ সোডিয়ামযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করেন, তাদের প্রতিদিনের পটাশিয়ামের মাত্রা ১ গ্রাম বৃদ্ধি পেলে সিস্টোলিক রক্তচাপ (SBP) গড়ে ২.৪ mm Hg কমতে পারে।

পালং শাক উচ্চ নাইট্রেটযুক্ত একটি উদ্ভিজ্জ যৌগ ধারণ করে, যা রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে, যারা ৭ দিনের জন্য প্রতিদিন ৫০০ মিলিলিটার উচ্চ নাইট্রেটযুক্ত পালং শাকের স্যুপ খেয়েছিলেন, তাদের সিস্টোলিক ও ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ উভয়ই কমেছিল। তবে, সাম্প্রতিক গবেষণাগুলোতে উচ্চ নাইট্রেটযুক্ত পাতাযুক্ত সবজির রক্তচাপ কমানোর একইরকম প্রভাব পাওয়া যায়নি, তাই এ বিষয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

৪. বাদাম ও বীজ

বাদাম ও বীজ উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। রক্তচাপ কমাতে সহায়ক খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে নিম্নলিখিত বাদাম ও বীজ:

• কুমড়ার বীজ
• ফ্ল্যাক্সসিড (তিসির বীজ)
• চিয়া বীজ
• পিস্তাকাঠ বাদাম
• আখরোট
• কাজু বাদাম

অনেক বাদাম ও বীজ ফাইবার এবং আর্জিনিনের চমৎকার উৎস। আর্জিনিন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, যা নাইট্রিক অক্সাইড তৈরিতে সহায়তা করে। নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালীকে শিথিল করতে এবং রক্তচাপ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

যদিও কিছু গবেষণায় বাদাম ও বীজ খাওয়ার সঙ্গে রক্তচাপ হ্রাসের ইতিবাচক সম্পর্ক পাওয়া গেছে, তবুও ক্লিনিকাল গবেষণাগুলোতে বিভিন্ন ফলাফল দেখা গেছে।

বিজ্ঞানীরা মনে করেন, যেসব গবেষণায় বাদাম বা বীজ ও রক্তচাপের সম্পর্ক পরীক্ষা করা হয়েছে, সেগুলোর সময়কাল খুবই ছোট হতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা করলে রক্তচাপ কমানোর ক্ষেত্রে বাদাম ও বীজের ভূমিকা আরও ভালোভাবে বোঝা যেতে পারে।

৫. ডালজাতীয় খাদ্য

ডালজাতীয় খাদ্যে ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, ডালজাতীয় খাবার উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে।

ডালজাতীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• মসুর ডাল
• বিভিন্ন ধরনের শিম
• মটরশুঁটি

তবে, ২০২৩ সালের একটি পর্যালোচনা গবেষণায় ১৬টি ক্লিনিকাল স্টাডি বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, ডালজাতীয় খাবার খাওয়ার সঙ্গে সরাসরি রক্তচাপ কমার সম্পর্ক পাওয়া যায়নি। গবেষকরা মনে করেন, বড় ও দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা করলে ডালজাতীয় খাবার ও রক্তচাপের সম্পর্ক আরও ভালোভাবে ব্যাখ্যা করা সম্ভব হতে পারে।

৬. বেরি জাতীয় ফল

বেরি জাতীয় ফল স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এসব ফলে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন, যা বেরির উজ্জ্বল রঙের জন্য দায়ী এবং রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে।

অ্যান্থোসায়ানিন রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং এমন কিছু অণু উৎপাদন কমাতে পারে, যা রক্তপ্রবাহকে বাধাগ্রস্ত করে। তবে, এই প্রভাব সম্পর্কে আরও মানবিক গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।

যেসব বেরি জাতীয় ফল রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে:

• ব্লুবেরি
• রাস্পবেরি
• চকবেরি
• স্ট্রবেরি
• আঙুর
• ক্র্যানবেরি

২০২০ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, সম্পূর্ণ ফল, ফ্রিজ-ড্রায়েড বেরি বা বেরি জুস রক্তচাপের উপরের মান (সিস্টোলিক ব্লাড প্রেসার বা SBP) ৩ mm Hg-এর বেশি হ্রাস করতে পারে। গবেষণায় সবচেয়ে শক্তিশালী প্রভাব দেখা গেছে ক্র্যানবেরি জুসের ক্ষেত্রে।

৭. অমরনাথ (Amaranth)

সম্পূর্ণ শস্যজাতীয় খাবার, যেমন অমরনাথ, রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, সম্পূর্ণ শস্যসমৃদ্ধ খাদ্যাভ্যাস উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে পারে। যদি অমরনাথ আপনার পছন্দ না হয়, তবে নিচের শস্যজাতীয় খাবারগুলোও চেষ্টা করতে পারেন:

• হোল ওটস
• কুইনোয়া
• ব্রাউন রাইস
• ভুট্টা
• হোল গ্রেইন ব্রেড
• হোল হুইট পাস্তা

একটি গবেষণায় দেখা গেছে, দৈনিক ৩০ গ্রাম সম্পূর্ণ শস্য খাওয়ার ফলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি ৮% কমে যায়। অমরনাথ বিশেষ করে ম্যাগনেসিয়ামের চমৎকার উৎস। এক কাপ রান্না করা অমরনাথ (২৪৬ গ্রাম) দৈনিক প্রয়োজনীয় ম্যাগনেসিয়ামের ৩৮% সরবরাহ করে।

৮. জলপাই তেল (Olive Oil)

জলপাই ফল থেকে তৈরি তেল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, বিশেষ করে রক্তচাপ ও হৃদরোগের অন্যান্য ঝুঁকি কমানোর ক্ষেত্রে।

২০২০ সালের একটি গবেষণা পর্যালোচনায় দেখা গেছে, জলপাই তেলের মধ্যে থাকা ওমেগা-৯ ফ্যাট ওলিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

৯. গাজর (Carrots)

গাজর সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।

২০২৩ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন প্রায় ১০০ গ্রাম গাজর (প্রায় এক কাপ গ্রেট করা কাঁচা গাজর) খাওয়ার ফলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি ১০% কমে যেতে পারে।

১০. ডিম (Eggs)

ডিম পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং গবেষণায় দেখা গেছে, এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।

২০২৩ সালের একটি গবেষণায় ২,৩৪৯ প্রাপ্তবয়স্ক আমেরিকানের ওপর গবেষণা করে দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে ৫ বা তার বেশি ডিম খান, তাদের সিস্টোলিক ব্লাড প্রেসার (SBP) ২.৫ mm Hg কম হয়, তুলনায় যারা সপ্তাহে মাত্র অর্ধেক বা তার কম ডিম খান।

এছাড়াও, ডিম খাওয়ার ফলে অন্যান্য হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে না, এবং সাম্প্রতিক গবেষণা অনুযায়ী, সুস্থ ব্যক্তিরা প্রতিদিন ৩টি পর্যন্ত ডিম খেতে পারেন।

১১. টমেটো ও টমেটোজাত পণ্য (Tomatoes and Tomato Products)

টমেটো ও এর বিভিন্ন প্রোডাক্টে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও লাইকোপেন নামে একটি ক্যারোটিনয়েড রঞ্জক থাকে।

লাইকোপেন হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এবং এই উপাদানযুক্ত খাবার গ্রহণ করলে উচ্চ রক্তচাপসহ বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকি কমতে পারে।

২১টি গবেষণা পর্যালোচনায় দেখা গেছে, টমেটো এবং এর বিভিন্ন খাদ্যপণ্য রক্তচাপ কমাতে পারে এবং হৃদরোগজনিত মৃত্যু ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

তবে, কিছু গবেষণায় টমেটো খাওয়ার ফলে রক্তচাপ কমার বিষয়টি অসংগতিপূর্ণ পাওয়া গেছে, তাই আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।

১২. ব্রোকলি (Broccoli)

ব্রোকলি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী সবজি এবং এটি রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থার জন্য বিশেষভাবে উপকারী।

ব্রোকলিতে প্রচুর ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা রক্তনালী কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বাড়িয়ে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

একটি গবেষণায় ১,৮৭,৪৫৩ জন মানুষের ডাটা বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, যারা প্রতি সপ্তাহে অন্তত ৪ বার ব্রোকলি খান, তাদের উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা কম থাকে তুলনায় যারা মাসে মাত্র একবার বা কম ব্রোকলি খান।

১৩. দই

দই একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ দুগ্ধজাত পণ্য যা খনিজ উপাদানে পূর্ণ, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়ক, যেমন পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম (৩১টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

২৮টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় পাওয়া গেছে যে, প্রতিদিন তিনটি ডেইরি পণ্য খাওয়া উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা ১৩% কমানোর সাথে সম্পর্কিত, এবং প্রতি দিন ২০০ গ্রাম ডেইরি পণ্য খাওয়ার পরিমাণ বাড়ালে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি ৫% কমার সম্পর্ক ছিল (৩টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

২০২১ সালের একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের মধ্যে প্রতিদিন একটি দই খাওয়া সিস্টোলিক ব্লাড প্রেসারের (SBP) স্তরের কমানোর সাথে সম্পর্কিত ছিল। সাধারণ রক্তচাপের মানুষের ক্ষেত্রে কোনো প্রভাব পাওয়া যায়নি (৩২টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

গবেষকরা পরামর্শ দেন যে প্রতিদিন দই খাওয়ার পরিমাণ বাড়ালে SBP-তে ১.৪৪ মিমি এইচজি হ্রাস হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি প্রতি সপ্তাহে ২ থেকে ৪ বার দই খান, তা বাড়িয়ে ৫ থেকে ৬ বার খাবেন, এটি উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের উপকারে আসতে পারে (৩২টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

১৪. হার্বস এবং মশলা

কিছু হার্ব এবং মশলায় শক্তিশালী যৌগ থাকে যা রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে, কারণ এগুলি রক্তনালী relax করতে সহায়তা করে (৩৩টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

কিছু হার্ব এবং মশলা যা রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে, তা হলো (৩৪, ৩৫, ৩৬টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র):

• শসা বীজ
• ধনে
• সাফ্রন
• লেমনগ্রাস
• কালো মরিচ
• রসুন
• পেঁয়াজ গুঁড়ো
• মরিচ গুঁড়ো
• ওরিগানো
• জিরা
• লাল মরিচ
• জিনসেং
• দারুচিনি
• এলাচ
• তুলসি
• আদা

সাম্প্রতিক একটি ২০২১ সালের গবেষণায় ৭১ জন হৃদরোগের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তির মধ্যে দেখা গেছে যে, ২৪ ধরনের হার্ব এবং মশলার ৬.৬ গ্রাম (১.৩ চা চামচ) প্রতিদিন ব্যবহার রক্তচাপ কমানোর সাথে সম্পর্কিত ছিল, যখন তুলনায় কম মাত্রায় হার্ব এবং মশলা (৩.৩ গ্রাম/দিন এবং ০.৫ গ্রাম/দিন) ব্যবহার করা হয়েছে (৩৬টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

১৫. আলু

আলুতে বেশ কয়েকটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগ থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।

একটি বেক করা মাঝারি আকারের আলু (১৭৩ গ্রাম) ত্বকসহ ৯৪১ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম ধারণ করে। এটি আপনার দৈনিক চাহিদার ২০% এবং একটি মাঝারি আকারের কলার থেকে বেশি (৩৭, ৩৮টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

২০২১ সালের একটি গবেষণায় ৩০ জন উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিতে থাকা প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ১৭ দিন ধরে ৪টি ভিন্ন ধরনের খাদ্য প্রদান করা হয়েছিল, যার মধ্যে একটি ছিল আলু থেকে ১,০০০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম।

গবেষকরা সঙ্গতভাবে সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে, আলুর ডায়েট সিস্টোলিক ব্লাড প্রেসার (SBP) কমিয়েছে, যা ৩,৩০০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম প্রতি দিন প্রদানকারী একটি সুস্থ খাদ্য হিসাবে ছিল (৩৯টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

১৬. কিউই

কিউই অত্যন্ত উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন সি ধারণ করে এবং এতে এমন আরও পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, যেমন ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম (৪০টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

এতে বিভিন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক পলিফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে, তাই গবেষকরা মনে করেন কিউই রক্তচাপ সহ হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে।

২০২২ সালের একটি গবেষণায় ৪৩ জন সুস্থ এশীয় প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে দেখা গেছে যে, ৭ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ব্রেকফাস্টে দুটি কিউই খাওয়া ২.৭ মিমি এইচজি SBP কমিয়েছে, যা কিউই না খাওয়া গ্রুপের তুলনায় (৪১টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

আরও গবেষণা দীর্ঘ সময়ের জন্য আরও বেশি মানুষের মধ্যে এই ফলাফল নিশ্চিত করতে সহায়ক হতে পারে।

১৭. লীন মিট

যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ “লীন মিট” হিসাবে যে কোন মাংসকে সংজ্ঞায়িত করে যা ১০ গ্রাম বা কম ফ্যাট, ৪.৫ গ্রাম বা কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ১০০ গ্রামে ৯৫ মিলিগ্রাম বা কম কোলেস্টেরল ধারণ করে (প্রায় ৩.৫ আউন্স পরিমাণ)।

লীন প্রাণী প্রোটিনের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:

• ত্বকহীন মুরগির স্তন
• গরুর সিলয়েন
• শুয়োরের টেন্ডারলয়েন
• ৯৩% লীন মাটির মুরগি

একটি পুরোনো গবেষণায় যেখানে কিছু বৃদ্ধ মানুষের ছোট নমুনা ছিল, তারা যখন মুরগি বা মাছের পরিবর্তে লীন শুয়োরের মাংস খেয়েছিল, এটি DASH (ডায়েটারি অ্যাপ্রোচেস টু স্টপ হাইপারটেনশন) ডায়েটের তুলনায় রক্তচাপ কমানোর জন্য কার্যকর ছিল (৪২টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

চীনে বিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুযায়ী, যদি আপনি আপনার প্রোটিন সোর্সগুলো বৈচিত্র্যময় করেন, তাহলে উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা কমানোর সম্ভাবনা বেশি থাকে। আটটি ভিন্ন ধরনের প্রোটিন সোর্সের মধ্যে, যারা সর্বাধিক বৈচিত্র্য স্কোর (৪টি বা তার বেশি প্রোটিন) ছিল, তাদের মধ্যে উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার ঝুঁকি ৬৬% কম ছিল (৪৩টি বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।

লীন মিটগুলো যদি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ, বাজেট এবং সাংস্কৃতিক খাদ্য প্রয়োজন অনুযায়ী মেলে, তবে সেগুলো রক্তচাপ কমানোর জন্য একটি ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য পরিকল্পনার অংশ হতে পারে।